الشكولاته الساخنه

قياسي

القيمة الغذائية للشوكولاتة القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة الطاقة 550 سعرة حرارية البروتين 0.00 غرام الدهون 32.50 غرام الكربوهيدرات 60.00 غرام الألياف 2.5 غرام السكريات 55.00 غرام

أكواب الشوكولاتة الساخنة الخاصة مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي دقيقتان تكفي ل شخصين المكوّنات ملعقتان من بودرة مشروب البرتقال الغير محلى. ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير. كوب وربع من السكر البودرة. كوب ونصف من بودرة الكريمة المخفوقة. ثلاثة أكواب ونصف من مشروب الشوكولاتة سريعة التحضير.

ثمانية أكواب من الحليب البودرة الخالي من الدسم. علبة من الكريمة المخفوقة. ملعقة صغيرة من الدهن. نصف كوب من الشوكولاتة قليلة السكر. طريقة التحضير خلط المكونات السبعة الأولى معًا في وعاء كبير. حفظ الخليط في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ستة أشهر.

صورة ذات صلة

 

تحضير أكواب الشوكولاتة: إذابة رقائق الشوكولاتة والدهن في الميكرويف وتقليبهما إلى أن يصبح الخليط ناعماً. فرد الخليط باستعمال فرشاة المعجنات داخل أكواب الألومنيوم أو أكواب حلوى ورقية.

وضع الأكواب في صينية خبز، ووضعها في الثلاجة لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يصبح خليط الشوكولاتة متماسكاً. إزالة أكواب الألومنيوم أو الورقية قبل التقديم مباشرة وإضافة الكريمة المخفوقة. تحضير الشوكولاتة الساخنة: خلط ثلث كوب من الخليط مع كوب من الماء المغلي حتى ذوبانه ثمّ وضع كوب واحد من الشوكولاتة في كوب فخاري، وتقليبه إلى أن يتم إذابته. مشروب الشوكولاتة الساخنة مزين بكريمة بنكهة الموكا مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات مكونات مشروب الشوكولاتة الساخنة: السكر حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه في حال كانت الشوكولاتة حلوة جداً. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب إلا ثلث من الشوكولاتة الداكنة أو الفاتحة أو المزيج منهما،

ومقطعة إلى قطع صغيرة. كوبان من الحليب كامل الدسم. مكونات كريمة الموكا: عودان رفيعان وطويلان من القرفة حسب الرغبة. رشة من بودرة الكاكاو. ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير المذابة في ملعقة كبيرة من الحليب الساخن والمبردة جيداً. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من كريمة الخفق. طريقة التحضير تحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة: تسخين الحليب ورشة من الملح والسكر دون أن يغلي. إضافة الشوكولاتة وتحريكها جيداً إلى أن يتم إذابتها على حرارة هادئة جداً دون أن تغلي.

تحريك الخليط بسرعة باستعمال الشوكة أو مضرب يدوي إلى أن يصبح خفيف القوام. تحضير كريمة الموكا: خفق جميع المكونات معاً إلى أن تصبح خفيفة ورغوية. سكب الشوكولاتة الساخنة في الفناجين ووضع كمية من الكريمة بهدوء على سطحها. رش كمية بسيطة من بودرة الكاكاو، وتقديمها أو يمكن غرز عود قرفة في كل فنجان من أجل تحريك الخليط، وإعطاءه نكهة. مشروب الشوكولاتة الداكنة الحار مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي ل شخصين المكوّنات ملعقة صغيرة من الشطة البودرة. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا. ربع كوب من الشوكولاتة قليلة السكر.

ربع كوب من السكر. ربع كوب من الكاكاو غير المحلى. لتر من الحليب. طريقة التحضير تسخين الحليب في قدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي بشكل خفيف. إضافة الكاكاو والشوكولاتة والفانيلا والسكر وبودرة الشطة، وخفق المكونات معاً. تسخين الخليط مع التقليب بشكل مستمر لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتم إذابة الشوكولاتة. صب الشوكولاتة في أكواب فخارية دافئة ثمّ تقديمها.

 

صورة ذات صلة

 

مشروب الشوكولاتة الساخن بالقرفة المكوّنات: اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الكاكاو. كوبان ونصف من الحليب. ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا. اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. طريقة التحضير: نخلط الكاكاو والسكر جيداً، ونضيف الحليب إلى المكوّنات السابقة مع التحريك حتى ذوبان المكوّنات.

نضع خليط المكوّنات السابق على نار لتسخينه مع الاستمرار في التحريك. نضيف الفانيلا، والقرفة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان. نسكب مزيج الشوكولاتة الساخنة في أكواب، ونزينها ببودرة الكاكاو ثمّ نقدمها.

مشروب الشوكولاتة الساخن بالكريمة المكوّنات: كوبان من الحليب كامل الدسم. ثلثا كوب من الشوكولاتة المقطعة. ربع ملعقة كبيرة من الملح. كميّة من السكر حسب الرغبة. مكوّنات كريمة الموكا: كوب من كريمة الخفق. ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من القهوة سرعة الذوبان، والمذابة في ملعقتين صغيرتين من الحليب الساخن. مكوّنات التزيين: كميّة من الكاكاو الناعم حسب الرغبة.

أعواد قرفة رفيعة وطويلة. طريقة التحضير: نسخن الحليب، والقليل من الملح، والسكر على نار خفيفة دون أن يصل إلى درجة الغليان. نضيف الشوكولاتة إلى الحليب المسخن مع التحريك جيّداً حتى ذوبانها تماماً، ونحرص على عدم غليان المكوّنات. نستمر في تحريك المكوّنات حتى نحصل على مشروب لين وناعم.

نمزج مكوّنات كريمة الموكا حتى نحصل على مزيج خفيف. نسكب مشروب الشوكولاتة في الأكواب الخاصة، ونغطيها بالقليل من كريمة الموكا الرغويّة. نزين وجه كريمة الموكا بالقليل من الكاكاو الناعم، ونغرس في كلّ فنجان عود من القرفة لتحريك المشروب بواسطته.

فوائد الجزر اليماني

قياسي

الجزر اليماني الجزر اليماني، وله أسماء أخرى مثل البطاطا الحلوة، والبطاطا السكرية، والقلقاس الهندي، وهو نبات من ذوات الفلقتين، ينتمي إلى الفصيلة المحمودية، وتتصف ثمرته بأنها كبيرة ونشوية، وحلوة المذاق، وتأكل أوراق الجزر اليماني في بعض الأحيان، ويرجع أصله إلى المناطق الاستوائية في أمريكا. فوائد الجزر اليماني يحتوي على مواد مقاومة لمشاكل الالتهابات والنقرس والربو والتهاب المفاصل. غني بالألياف المعدنية؛

مما يجعله سهل الهضم، ويساعد في تقليل حدوث الإمساك، وسرطان القولون، وله تأثير مهدىء على المعدة والأمعاء، ويساهم في علاج قرحة المعدة. خفض مخاطر النوبات القلبية والساكتات الدماغية، ويحافظ على توازن السوائل في الجسم. الوقاية من التضخم الرئوي، وخاصة عند المدخنين.
يحتوي على قيمة غذائية مثالية للطفل الرضيع، وهو ضروري لصحة الدورة الدموية والجلد والعظام والأعصاب، وهو مهم كغذاء للأطفال من عمر أربعة إلى ستة أشهر. زيادة وزن الأجساد النحيلة، وتمد الجسم بالطاقة. تمنح الوجه والبشرة لوناً مشرقاً، وتحميه من أشعة الشمس الضارة،

 

وتعمل على نمو خلايا الجلد وجعله أكثر نعومة ونضارة، وتساعد في الوقاية من التجاعيد المصاحبة لمرحلة الشيخوخة. يساعد على حماية قرنية العين، وتقليل خطر الضمور الشبكي. يساعد في نمو الطفل أثناء الحمل، ويعمل على خفض مستوى السكر بالدم لدى الأم الحامل، ويمد الجنين بالبروتينات الضرورية، والوقاية من مشاكل الحمل مثل الإجهاض، والتشوهات الخلقية،

وينصح بتناول الأم الحامل الجزر اليماني مرتين في الأسبوع. إفراز الإنسولين الذي يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، إلا أنه يجب على مريض السكري عدم تناولها بشكل كبير، واستبدالها مكان الكربوهيدرات الأخرى مثل الأرز. علاج فقر الدم، وارتفاع ضغط الدم. مضاد للتشنج والمغص. المساعدة في علاج أوجاع أمراض الكوليرا. يعالج أوجاع الأعصاب. يعالج الحزوقة التشنجية. طريقة استهلاك الجزر اليماني اختيار النوع الصلب قليل التعرجات، ذي اللون البرتقالي المائل إلى الصفرة من الداخل. القيام بحفظة بعيداً عن الرطوبة والضوء. غسله جيداً قبل استخدامه.

يتم تحضيره بعدة طرق، مثل السلق، أو الشاوي، أو وضعها في الفرن، أو إدخاله في عدة وصفات مثل البطاطا المقلية، والبطاطا المعجونة، وخبز وكاستر، وبطاطا مطحونة، ويمكن أن يضاف إليه الخل، الحامض، البهارات، الزنجبيل؛ لتحسين نكهتها. طريقة عمل حلى الجزر اليماني المكونات جزر يماني. علبة حليب مركّز (نسلي). طريقة
التحضير غسل الجزر اليماني. وضعه في الفرن حتى يشوى. وبعد أن يستوي، يقشر ثم يقطع إلى حلقات. ثم يرص في صينية بايركس. ثم يصب عليه الحليب المركز. ثم توضع الصينية في الفرن، ويُشغّل من فوق وتحت حتى يصبح لونه ذهبياً.

يتكوّن الجزر من العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم، مثل: فيتامين أ، ومادة الكاروتين، والكربوهيدرات، والسكريّات الطبيعيّة كالسكروز، والجلوكوز، والفركتوز ، بالإضافة إلى السيليلوز، والبكتين، كما أنّه يحتوي على سلسلةٍ غنيّة بالمواد البروتينيّة والأحماض الأمينيّة، الضروريّة لصحة بناء العضلات، وتجديدها.

 

يحتوي أيضاً على نسبٍ كبيرة من الأملاح قلوية التأثير، كأملاح البوتاسيوم، ونسبٍ منخفضةٍ من أملاح الصوديوم، والكالسيوم، كما يتميّز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي لا يوجد بغيره من الخضروات. تأثير تناول الجزر على مرضى السكّري من المعروف أنّ الجزر من الخضروات ذات القيمة الغذائيّة العالية؛ فهو يحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الكاروتينات، والألياف الغذائية، والفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ك، والمعادن كالبوتاسيوم، والحديد، بالإضافه لمحتواه من الكربوهيدرات، ممّا يؤدي إلى رفع مستويات السكر لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري،

إذا تم تناوله بكثرة، وبصورة متكررة. أكّدت دراسةٌ حديثةٌ أنّ كلّ الأغذية التي تسجل أقل من خمسةٍ وخمسين درجةً على مؤشر نسبة السكر تُعدّ آمنة لمرضى السكري شرط الاعتدال في تناولها ضمن حميتهم الصحيّة. كل كوب من الجزر النيء المقطع يحتوي على ما مقداره 11.7 غراماً من الكربوهيدرات، بينما تحتوي الكمية نفسها من الجزر المطبوخ على 12.8غرام منه، وبحسب التوصيات الغذائيّة العالميّة فإنّ كل خمسة عشر غراماً من الجزر تُشكّل الحصّة الغذائيّة المسموح بها لمريض السكريّ، وفي العادة ينصح الأطباء، وخبراء التغذيّة بالتقليل من نسبة الكربوهيدرات في الوجبة الغذائية الواحدة لتترواح من خمسة وأربعين إلى ستين غراماً فقط لا غير. عندما يتم طهي الجزر فإنّه يفقد كميّةً كبيرةً من محتوى الألياف الغذائيّة، مما يجعل نسبة السكريّات فيه أعلى؛

لذا على مريض السكري تقليل تناوله للجزر المطبوخ وحده، والتزامه بالحصص الموضّحة له ضمن جدول حميته الغذائيّة، بينما لو تمّ تناول الجزر المطبوخ كجزء من وجبة تحتوي على الأرز، أو المعكرونة، وهما من الوجبات الغنيّة بالكربوهيدرات، فإنّ هذا يُخفّض من تأثير هذه الوجبات على نسبة السكر في الدم عند المريض؛ ولذلك يُعتبر طعاماً صحياً له.

اهمية تناول التفاح يوميا على الريق

قياسي

التفاح الأخضر يُعد التفاح من أكثر أنواع الفواكه استهلاكاً في جميع أنحاء العالم خاصةً في فصلي الشتاء والصيف لطعمه الطيب وتعدد ألوانه فمنه التفاح الأصفر، والأحمر، والتفاح الأخضر ذو الطعم الحامض قليلاً الذي يعتبر من أهم أنواع التفاح،
ويمكن تناوله بعدة أشكال طازجاً، أو بشرب عصيره، أو بصنع المربى منه. يحتوي التفاح الأخضر على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات (السكريات)، والأحماض الأمينية، والبروتينات، وكمية كبيرة من الماء، والفيتامينات مثل (A، B، C)، ومواد مضادة للأكسدة، والكيرسيتين، والبورون، والبكتين، والألياف الغذائية، والمعادن مثل البوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والزنك، والحديد، لذا ينبغي أن يكون جزءاً من نظام غذائنا اليومي وبالتحديد بأكله على الريق لما له من فوائد سنذكرها في هذا المقال.

فوائد أكل التفاح الأخضر على الريق يحافظ على رطوبة الجسم ويقيه من الجفاف، كما يخفض الحرارة. يمد البشرة بالمغذيات الضرورية التي تمنحها الحيوية والنضارة. يمنح الخدود لوناً وردياً. ينشط الكبد ويحفزه على أداء وظائفه. يقي من الإصابة بمرض الزهايمر. يعزز القدرة على التركيز، ويحمي الدماغ. يفيد الشرايين والأوعية الدموية والقلب لاحتوائه على البولي، والبكتين، والفينول. يقي من الإصابة بالحساسية. يحد من خطر الإصابة بمختلف أنواع السرطانات كسرطان الكبد، وسرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة.

يعالج مشكلة إعتام عدسات العين. يقوي العينين ويحافظ على صحتهما. يفيد مرضى السكري، حيث يُعد التفاح الأخضر علاجاً طبيعياً فعّالاً في تنظيم نسبة السكر في الدم. يعالج الربو والسعال ونزلات البرد خاصة لدى الأطفال،
كما يساعد على طرد البلغم. يعالج المرارة ويخلصها من الحصى. يحافظ على العظام ويساهم في تقويتها، كما يقيها من الهشاشة ويزيد كثافتها. يقوي اللثة وينظف الأسنان؛ لاحتوائه على حامض الأوكساليك. يعالج مرض النقرس (داء الملوك). يخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، ويحد من أكسدة الدهون الثلاثية أو الدهون العادية. يخلص الجسم من السموم، ويقضي على الفيروسات الموجودة فيه. يحفز عمل الجهاز الهضمي للقيام بوظائفه بشكلٍ سليم، حيث يُسهل عملية الهضم، ويحمي من الإصابة بالإمساك؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية. يخلص الجسم من الوزن الزائد ويحرق الدهون المتراكمة؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية ونسبةٍ قليلة من السعرات الحرارية،

 

مما يساهم في منح الجسم الشعور بالشبع وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناول. استخدامات علاجية للتفاح الأخضر السعال: تناول خليط مكوّن من التفاح الأخضر وسكر النبات واليانسون. التخلص من اصفرار الأسنان: فرك الأسنان باستخدام قشر التفاح الأخضر. علاج الإسهال: تناول مزيج مكوّن من لبن الزبادي ومبشور التفاح الأخضر. شد منطقة الصدر: خلط مهروس تفاحة خضراء ثمّ تطبيقها على الصدر وتُترك لمدة ثلاثين دقيقة، ويجب استخدام هذا الخليط بشكل يومي للحصول على النتيجة المرغوبة. علاج القيء: مزج كوب من عصير التفاح الأخضر مع ملعقة من زيت الزيتون وتناول هذا المزيج قبل الوجبات.

الحد من الإصابة بسرطان الجلد يُعد التفاح مصدرًا غنيًا بفيتامين C الذي يحمي خلايا الجلد من التلف الذي تُسببه الجذور الحرة، ويحُد من خطر الإصابة بسرطان الجلد، وكما أن التفاح يحتوي على فيتامين A أيضًا الذي يساعد على الحفاظ على صحة البصر.[٢] مكافحة الشيخوخة يعمل التفاح على محاربة علامات تقدم السن ومكافحة الشيخوخة ويجعل المرء يبدو أكثر جمالًا، كما يعمل على إمداد البشرة بالمواد الغذائية المهمة، ويُساعد على التخلص من الهالات السوداء تحت العينين.

[٢] الحفاظ على صحة البشرة إنّ تناول تفاحة فقط في اليوم يساعد على الحفاظ على بشرة صحية؛ حيث إن التفاح مصدرًا جيدًا للفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة؛ لهذا السبب فهو مفيد جدًا لصحة البشرة.[٣] الحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية تحتوي كل تفاحة على 60 ميكروغرام من النحاس وهو من أهم المعادن التي تؤدي للحصول على بشرة صحية، وكما أنه يُساعد على صنع مادة الميلانين التي تلون البشرة وتحميها من أشعة الشمس فوق البنفسجية، ويُعد الميلانين جزء من أنسجة الجسم الأخرة مثل العينين والشعر.[٤]