هل تعرف فوائد البامية؟

هل تعرف فوائد البامية؟
قياسي

هل تعرف فوائد البامية؟

هناك العديد من فوائد البامية التي قد تصل تقريبا إلي ٣٢ فائدة مدهشة للجسم عند تناول البامية لأن لديها قدرة  علي تسحين الجهاز الهضمي والرؤية وتعزيز صحة الجلد وحماية الاطفال ومنع أنواع من أمراض السرطان وتقوية العظام كما أنه يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من مستويات الكوليسترول  ويساعد في تحسين الجهاز المناعي .

هل تعرف فوائد البامية؟

هل تعرف فوائد البامية؟

 

 

البامية من الخضروات المزهرة والمعروفة في جميع أنحاء العالم لأنها تدخل ضمن مجموعة مختلفة من الأطباق بفضل ملمسها المختلف عند طهيها في الماء.  يمكن أن تقطع لتخزيها في الفريزر  لإستخدامها في وقت لاحق . تتطلب البامية درجة حرارة دافئة أو إستوائية أو شبه إستوائية عند الزراعة . يوجد هذا النبات بوفرة  في جنوب شرق أسيا وإثيوبيا وغرب إفريقيا . وغالباً ما تحدد حالة التربة جودة البامية . هناك نوعين من البامية الخضراء والبامية الحمراء وكلا النوعين لديهم نفس النكهة . ومع ذلك، عند الطهي فإن قرون البامية الخضراء تتحول إلي اللون الأخضر وغالباً ما تكون البامية الخضراء هي النوع الأكثر شيوعاً . لأن البامية الحمراء غالباً ما تحتاج إلي تكلفة أكثر من البامية الخضراء بسبب عدم توافرهاا علي مدار السنة . يوجد إستهلاك عالي للبامية الخضراء في جنوب شرق أسيا والشرق الأوسط وإفريقيا .

عندما تقوم بتقطيع  قرون البامية مفتوحة تظهر البذور البيضاء الصالحة للأكل ومصدر كبير للألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء الطبيعية . تستخدم أيضاً أوراق البامية للطهي في  مناطق مثل جنوب شرق أسيا . أوراق البامية لها طعم محايد وغالباً ما يستخدم في أوراق السلطة . تستخدم بذور البامية للضغط للحصول علي الزيت لون البامية تجد بان له لون أخضر ولديه رائحة طيبة . علاوة علي ذلك فهو غني بالدهون الغير مشبعة مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك . وتكشف الأبحاث أن زيت البامية يمكن أن يستخدم بشكل مناسب كوقود حيوي . نعرض عليك اليوم فوائد البامية بشكل موسوعي

 القيمة الغذائية في البامية :

البامية مصدر ممتاز للألياف التي تساعد في الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي . يوفر الخضار قيمة جيدة من المغنسيوم والحديد والكالسيوم .واحد من كوب البامية الخام يوفر ما يقرب من 33 سعرة حرارية ويشمل أيضاً نسبة عالية من فيتامين ك وتوفر 36 % من فيتامين ج  التي تساعد في مقاومة العدوي و43 %  من المنجنيز و22 % من الفولات . معظم الفوائد الصحية في البامية تأتي بسبب المعادن والفيتامينات والمركبات العضوية الموجودة فيه .

فوائد البامية

1.يساعد في الحفاظ علي مستويات الكوليسترول صحية :

يضمن لك الإستهلاك المنتظم للبامية إمتصاص أقل للكوليسترول وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير. من خلال تحسين تدهور الكوليسترول فهي تساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الكلي وبالتالي تعزيز إفراز الصفراء الحمضية في البراز . من خلال إستهلاك البامية بإنتظام تساعدك في منع الإصابة بإنسداد الشرايين بنسبة كبيرة والحماية من أمراض القلب .

2. يمنع الإمساك :

يتم إستخدام البامية علي نطاق واسع في جنوب شرق أسيا بسبب قدرتها علي منع الإمساك. البامية مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان والتي تساعد في تسهيل حركة الأمعاء السليمة وبالتالي تضمن التخلص من السموم الموجودة في الأمعاء .

3.علاج الربو :

في العديد من الأسر الأسيوية يضع الأفراد الذين يعانوا من الربو البامية ضمن نظامهم الغذائي . لأن البامية مصدر ممتاز للمعادن والفيتامينات المتنوعة التي تعتبر عنصر حيوي لجسم صحي . يقلل إستهلاك البامية من عدد هجمات الربو . أيضاً منقوع البامية يمكن أن يقدم الإغاثة للأشخاص الذين يعانوا من الربو .

4.تنظيم وظائف السكري :

يجب أن يضع الأشخاص المصابين بالسكري البامية ضمن نظامهم الغذائي . حتي أن إستهلاك بذور البامية وقشر البامية  يساعد في خفض مستويات الجلوكوز في الدم. الإستهلاك المنتظم لهذا النوع من الخضروات يساعد في منع الإنزيمات من كسر الكربوهيدرات ويزيد من الحساسية المرتبطة بالأنسولين يساعدك الإستهلاك اليومي للبامية علي التحكم في السكري بشكل فعال من خلال ضمان عمل الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس. تلعب بذور البامية أيضاً دور محوري في منع إنهيار الأمعاء من الكربوهيدرات إلي الجلوكوز عن طريق تثبيط الفا جلوكوزيداز .

 

هل تعرف فوائد البامية؟

هل تعرف فوائد البامية؟

 

 

5.لديه القدرةعلي تقليل مستويات التعب :

هناك طريقة طبيعية للحد من الشعور بالتعب وهي تناول الطعام الصحي . وجود الفلافونويدات ومضادات الأكسدة والبوليفينول في البامية علي تعزيز تخزين الجليكونين في الكبد . الجليكونين  هو سكرياات الجلوكوز التي تعمل كمحرك ووقود للجسم وهو شكل من أشكال الطاقة التي تضمن لك التخلص من التعب .

6. يضمن لك صحة القلب جيدة :

أصابع البامية غنية بالمعادن والفيتامينات  التي تشمل البوتاسيوم وهو أمر أساسي يحدد الصحة الجيدة. البوتاسيوم شرط أساسي للحفاظ علي توازن  السوائل السليم في الجسم لأنه يوازن الصوديوم . أيضاً البوتاسيوم يحفز من إسترخاء الشرايين والأوعية الدموية التي بدورها تقلل من ضغط الدم وتقليل الشعور بالإجهاد الذي تشعر به في القلب والأوعية الدموية عندما تحافظ علي صحة القلب فأنت تقلل من مخاطر بشكل كبير من تصلب الشرايين .

7. ممتاز للنساء الحوامل :

البامية من العناصر الجيدة جداً في مراحل الحمل المختلفة . لأنها تحتوي علي الفلافونيدات والتي تقلل من عيوب الأنبوب العصبي لدي الاطفال حديثي الولادة بشكل كبير . ولذلك، ينصح بتناول البامية للنساء الحوامل خلال فترة الحمل أو ما قبلها .

8.يساعد في فقدان الوزن :

البامية من العناصر التي تحتوي علي عناصر غذائية مفيدة وحيوية مثل الكالسيوم والألياف والزنك والبروتين والحديد . يوصي بالبامية من قبل خبراء التغذية وأخصائي الحمية الغذائية لفقدان الوزن بسبب وجود كمية من الألياف القابلة للذوبان مما يجعلك تشعر بالشبع أسرع . هذا يساعد في الحفاظ علي كمية السعرات الحرارية وتحقيق أهداف فقدان الوزن مع الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل كمية الطعام .

9.تقليل من خطر السرطان :

تكشف البحوث والدراسات أن البامية لديها القدرة علي منع الإصابة بالسرطان . لأن الليستين المعزول في البامية يسهل إنتحار الخلية في الثدي . كما أن النشاط المضاد للأكسدة في البامية يلعب دور حيوي في الوقاية من السرطان ومنع إنتشار ضرر الجذور الحرة التي تضر خلايا الجسم وتضعف الجهاز المناعي . حاول دمج البامية في النظام الغذائي اليومي تقلل بشكل كبير من سرطان .

10.تحسين الرؤية الطبيعية :

البامية من المصادر الممتازة المضادة للأكسدة مثل الكاروتين، البيتين، زانثين . المركبات القوية في البامية تحيد وتدمر الجذور الحرة المسئولة عن تدهور الخلايا خصوصاً المسئولة عن الرؤية . الإستهلاك المنتظم للبامية يساعد في تقوية العين ويقلل من خطر إعتام عدسة العين والتكنس البقعي .

11. تساعد في بناء مناعة الجسم :

المكونات المضادة للأكسدة الموجودة في البامية تلعب دور ممتاز في مقاومة الجذور الحرة الضارة التي تدمر خلايا الجسم . المحتوي العالي لفتامين ج الموجود في البامية يضمن لك الحصول علي مناعة أقوي. يلعب فيتامين ج دور مهم في تحفيز وإنتاج خلايا الدم البيضاء التي تساعد في مقاومة  الأمراض والعدوي .

12.تقوية بطانة المعدة ويمنع إلتهاب الأمعاء :

إلتهاب المعدة ناجم عن ناجم عن تأكل  البكتريا الملوية البوابية في بطانة المعدة . وجود مركبات مقاومة لهذا السبب تساعدك في ربط البكتريا

بداخل القناة الهضمية لتشكيل الجدار . وبالتالي يمنع البكتريا الجديدة من الإلتحام علي بطانة المعدة .أيضاً عصائر البامية تمنع إلتهابات بطانة المعدة .

 

 

هل تعرف فوائد البامية؟

هل تعرف فوائد البامية؟

 

13. يمنع أمراض الكبد :

الكبد هو جهاز التخلص من السموم في الجسم. تساعدك البامية في حمايته من المرض . في إحدي الدراسات، تم علاج أمراض الكبد بكفاءة من قبل تناول البامية. عندما يتم تناول البامية عن طريق الفم وتقليل أثر الجذور الحرة التي تسبب أمراض الكبد . تقوم البامية بهذه الخاصية بسبب تثبيت أغشية الخلاي الكبدية مما يجعله أكثر قوية للدفاع ضد الجذور الحرة .